אתר Whisky-IL מכיל מידע על משקאות אלכוהוליים.
כדי להיכנס לאתר המלא, עליך להיות מעל גיל 18.

אני מעל גיל 18
728 x 90
[wpproads id="2231" hide="mobile,ios,samsung,android,windows_mobile,blackberry,sony_ericsson,motorola,iphone,ipad,ipod" display="sticky" position="top_left" close_btn_position="top_right"]
[wpproads id="2230" hide="mobile" display="sticky" position="bottom_right" close_btn_position="top_left"]

אברלור – Aberlour

אברלור – Aberlour

אברלור היא אחת מאותן מזקקות שאי אפשר לא לאהוב, ובצרפת פשוט משוגעים עליה!

אברלור (מבטאים את שמה Aber-la-wer) היא מזקקת ויסקי לא סטנדטרטית בנוף של המזקקות של פרנו-ריקרד. קודם כל, היא לא הייתה חלק מהמזקקות של שיבאס, שהגיעו לידיה של החברה בשנת 2001, אלא היא הפכה להיות חלק מהפורטפוליו של החברה בשנת 1974 כשחברת ס. קמבפל ובניו נרכשה על ידי פרנו ריקרד. שנית, זו מזקקה כמעט ביתית, שמחוץ למדינה בה היא מככבת במקום הראשון במכירות היא נחבאת מעט אל הכלים, זאת למרות שהיא הסינגל מאלט החמישי בעולם מבחינת היקף מכירות (אחרי גלנליוט, גלנפידיך, מקאלן וגלנמורנג'י). היא גם לוקחת כינור שני מבחינת ביקורים במזקקות של החברה, למרות שמרכז המבקרים באברלור היה בין הראשונים בסקוטלנד, אחרי גלנליווט ואחרי סתראת'איילה ("ביתו הרוחני" של הבלנד שיבאס ריגל).

Y.Kohno April, 2005, released by owner.

זו איננה מזקקת אברלור הראשונה, ואחת נבנתה לערך בשנת 1826, אך המיקום המדוייק שלה לא ידוע, וגם לא קורותיה. קיימות השערות שהמיקום הוא אותו מיקום. ההשערות נשענות על כך שבתיאור המקורי צויין שהמזזקה היא at Aberlour. המילה Aber היא פתח, ו-lour הוא נחל רועש – כלומר המקום בו הנחל נשפך לנהר הספיי, שהוא בעצם המקום שבו נמצאת המזקקה כיום. בנוסף, אלפרד ברנארד ציין בספרו המונומנטלי משנת 1887 שהמזקקה "נבנתה מחדש" בשנת 1879.  עם זאת, מה שידוע בוודאות הוא שהמזקקה הקודמת, שבשלב מסוים הייתה שייכת לג'יימס וג'ון גראנט (שנטשו אותה כדי לפתוח את מזקקת גלן גראנט ברות'ס הסמוכה) הפסיקה לייצר סביב 1833 נעלמה לפני שהמזקקה הנוכחית נוסדה בידי ג'יימס פלמינג ב-1879.

פלמינג, שהיה פילנטרופ מקומי לא קטן, זיקק ויסקי מאז 1865 במזקקת דליואן (Dailuaine), והיה סוחר תבואה, כך שבעצם חלש על אספקת חומרי הגלם למזקקה שלו.  נציין כי, זו הייתה תקופה שבה בניית מזקקות בסקוטלנד הייתה גל ענקי שהפך לצונאמי שהתרסק על חוף המציאות בשנת 1898 (תוכלו לקרוא עוד על התקופה הזו במאמר על המשברים הגדולים של עולם הויסקי), אך אברלור שרדה.

אברלור גם שרדה שריפה שכילתה את כל המזקקה בינואר 1898, אך המזקקה הייתה מבוטחת ואדריכל הפגודות הנודע, צ'ארלס דויג, תכנן את בנייתה מחדש של המזקקה, בפורמט שהיא עובדת כיום.

מספרים שבזמן מלחמת העולם השניה, כשהיה איסור על זיקוק, הבריחו מקומיים תירוש מתוק (wash) במעלה הנחל, עד למפלים, ושם זיקקו באופן בלתי חוקי ויסקי של אברלור.

בשנת 1962 הפסיקה המזקקה את ההלתתה העצמית של השעורה, והויסקי כיום איננו מעושן. הוא מלא גוף, עובד יופי עם חביות שרי וניחן בניחוחות של טופי ופטל.

בשנת 2000 הוציאה המזקקה ביטוי צעיר, מיושן בחביות שרי בחוזק חבית (סביב 60%) שאמור היה לחקות את הסגנון של הוויסקי בזמנו של פלמינג (כמובן בלי העישון שהיה לוויסקי בזמנו של פלמניג. את השאלה אם טוב הדבר או אם זה מצער, אשאיר בידכם). מאז הוציאה המזקקה מעל 60 אצוות של האבונה (A'bunadh), שהפך להיות אבן פינה בארונות הוויסקי של החובבים. ברבעון השני של שנת 2018 הודיעה החברה על העלאת מחיר האבונה בכ-50%, מה שהותיר חובבים רבים בתדהמה. עם זאת, המחיר החדש בבריטניה לאחר עליית המחיר תואם את מחיר היבוא המקורי לישראל, ואותו נקווה לראות נשאר ברמה הזו ולא עולה.

המלצות לטעימה

מחירי יוקרה

אברלור לא מציעים ביטויי יוקרה באופן סדיר
₪ ומעלה

פינוק יקר

אברלור אבונה
עד 400

מחיר עממי

אברלור 12
עד 230

עובדות ומספרים

בעלות: האחים שיבאס (פרנו ריקאר)
שנת ייסוד:1879
אזור:ספייסייד
אתר אינטרנט: http://www.aberlour.com
מרכז מבקרים:יש, פתוח כל השנה (ימי ראשון בקיץ בלבד)
כתובת:

Aberlour Distillery
Aberlour
Moray
AB38 9PJ
United Kingdom

יבואן בארץ:טמפו
כושר ייצור:3.8 מליון ליטר
זמן התססה:48 שעות
מספר מיכלי התססה:6
מספר דודי זיקוק:4 (2 דודי שיכר, 2 דודי כהילים)
צורת דודי הזיקוק:פחוס וישר, ללא מנגנוני השבה
מקור המים:מעין טרגט (Target Spring)
נפח דודי שיכר:14,500 ליטר
נפח דודי כהילים:12,300 ליטר
חוזק ניו מייק:67%-70%
חוזק מילוי בחביות:63.5%
פרופיל מזקקה:פירותי, שרי
ביקבוקי ליבה עם ציון גיל:סדרת הדאבל קאסק: 12, 16, 18. לשוק הצרפתי יש גם בן 10, בן 12 ללא סינון בקירור ובן 15 (חלקם ניתנים להשגה גם מחוץ לצרפת).
ביקבוקי ליבה ללא ציון גיל:אבונה (חוזק חבית באצוות)
ביטויי ליבה לדיוטי פרי:12 שרי קאסק, 15 דאבל קאסק
מכירות למבקבקים עצמאיים: מעט.
שימוש בבלנדים:
מייקל בן-דוד
כותב המאמר
PROFILE

חדש באתר

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply
X

אין מוצרים בעגלת הקניות.