אתר Whisky-IL מכיל מידע על משקאות אלכוהוליים.
כדי להיכנס לאתר המלא, עליך להיות מעל גיל 18.

אני מעל גיל 18
728 x 90
[wpproads id="2231" hide="mobile,ios,samsung,android,windows_mobile,blackberry,sony_ericsson,motorola,iphone,ipad,ipod" display="sticky" position="top_left" close_btn_position="top_right"]
[wpproads id="2230" hide="mobile" display="sticky" position="bottom_right" close_btn_position="top_left"]

ארדבג – Ardbeg

ארדבג – Ardbeg

כמו מזקקות רבות, ארדבג ידעה ימי גאות וימי שפל. ארדבג, שהייתה המזקקה הגדולה ביותר באיילה בסוף המאה ה-19, הגיעה לשנות השמונים הרזות כשהיא עומדת על כרעי תרנגולת – ולא יכלה להם.

בשנת 1981 נסגרה המזקקה ודשדשה בין שנות הקפאה לשנות פעילות מתונה במשך עשור וחצי. בשנת 1987 היא נרכשה מבעליה הקנדיים על ידי אלייד-ליונס – בעליה של לפרויג. כמה שהדבר נראה מוזר היום, באותה תקופה לא היה ביקוש משמעותי לסינגל מאלטים, מה גם שוויסקי מעושן בכלל לא נתפס כראוי לשתיה מחוץ לבלנד. לחברת אלייד לא היה מה לעשות עם מזקקה מעושנת שניה, ונפלה ההחלטה לסגור את ארדבג – לצמיתות.

בשנת 1997 הועמדה ארדבג למכירה, וחברת גלנמורנג'י – וויסקי היילנדס לא מעושן – רכשה את המזקקה תמורת 7 מליון ליש"ט, והשקיעה עוד כ-3 מליון ליש"ט בשיפוץ יסודי שלה. מעט אחרי שגלנמורנג'י רכשה את ארדבג, היא גם שכרה את ד"ר ביל למסדן לנהל מקצועית את מזקקותיה. למסדן, גאון בעל מוח חקרני, סקרן בלתי נלאה וחדשני, הפך את גלנמורנג'י וארדבג למעבדת הניסויים הפרטית שלו אך לא לפני שחידש את ארדבג והחל לייצר וויסקי באיכות גבוהה, ובמקביל החל להוציא מהדורות מהוויסקי הישן שזוקק בימיה של אלייד – עם ביטוי בן 17 כביטוי הראשון שבוקבק באופן סדיר ובקבוקים של חביות בודדות איכותיות שיצרו למזקקה שם מצויין. ביטוי הדגל של המזקקה, הארדבג 10, בוקבק בין השנים 2008-2001 מוויסקי שזוקק לפני הרכישה של גלנמורנג'י, והכיל וויסקי ישן יותר מביטוי הגיל על התוית. מאז שנת 2008 מדובר בבן 10 אמיתי, מהתזקיק שזוקק תחת גלנמורנג'י.

אנשי השיווק של גלנמורנג'י, הבינו שהשילוב של הקלילות הנקייה והמינרלית של הוויסקי המעושן בכבדות שארדבג מייצרת, יחד עם המיקום הייחודי של המזקקה (על החוף הדרומי של איילה, המזקקה הרחוקה ביותר מפורט אלן מבין השלושה – לפרויג, לגבולין ואז ארדבג) הוא מתכון בטוח להצלחה, ופנו מיד לבניית בסיס אוהדים. מועדון המעריצים של ארדבג, "מועצת ארדבג" (Ardbeg Committee) נפתח בשנת 1999, ומהר מאד צבר תאוצה. המזקקה התייעצה עם חברים על בחירת מהדורות לבקבוק, הוציאה מהדורות מיוחדות לחברי המועצה, והצליחה לייצר "כת" של ארדבגיסטים מוטרפים שמבטיחה שכל מהדורה מיוחדת של המזקקה, תימכר במלואה.

מלבד הארדבג 10, שדרת הליבה של המזקקה כוללת את האוגדייל (Uigeadail) המוצלח, שהופיע לראשונה בשנת 2003, שהאצוות הראשונות שלו (עד 2004) הצהירו שיש בהן חביות ברבן וחביות שרי שזוקקו בשנת 1993, ואז הפך לנטול הצהרת גיל, מנהג שארדבג מחזיקה עם חלק הארי של ביטוייה עד היום. לצד האוגדייל, הקרוי על שם מקור המים של המזקקה, בקבוק הליבה השלישי הוא הקוריוורקן (Corryvreckan) שיושן בחביות עץ אלון צרפתי. הביטוי הקרוי על שמה של מערבולת גדולה בים צפונית לאי ג'ורה. האוגדייל והקוריוורקן מבוקבקים בחוזק גבוה, של 54.2% ו-57.1% בהתאמה.

ארדבג נרכשה יחד עם גלנמורנג'י על ידי LVMH הצרפתית (לואי ויטון מואה הנסי), והגב הכלכלי של החברה נתן לחברה תאוצה נוספת. לצד ביטויי הליבה, משחררת ארדבג מדי שנה מהדורה מיוחדת לקראת פסטיבל איילה המתקיים בסוף מאי, בדרך כלל בשתי תת מהדורות – האחת לחברי המועצה בחוזק גבוה והשניה למכירה כללית בחוזק מופחת.

המלצות לטעימה

מחירי יוקרה

ארדבג 21
1200 ₪ ומעלה

פינוק יקר

ארדבג דארק קוב
עד 1200

מחיר עממי

ארדבג 10
עד 300

עובדות ומספרים

בעלות: גלנמורנג'י (בעצמה בבעלות לואי ויטון מואה הנסי)
שנת ייסוד:1815
אזור:איילה
אתר אינטרנט: http://www.ardbeg.com
מרכז מבקרים:יש, פתוח כל השנה
כתובת:

Ardbeg Distillery
Port Ellen, Isle of Islay
Argyll
PA42 7EA
United Kingdom

יבואן בארץ:אקרמן
כושר ייצור:1.3 מליון ליטר לשנה
זמן התססה:54 שעות
מספר מיכלי התססה:6
מספר דודי זיקוק:2 (דוד שיכר ודוד כהילים)
צורת דודי הזיקוק:מנורת אלאדין
מקור המים:לוך אוגדייל
נפח דודי שיכר:18,000 ליטר
נפח דודי כהילים:16,900 ליטר
חוזק ניו מייק:69%
חוזק מילוי בחביות:63.5%
פרופיל מזקקה:עדין, פירותי ומעושן מאד
ביקבוקי ליבה עם ציון גיל:10
ביקבוקי ליבה ללא ציון גיל:אוגדייל וקוריוורקן
ביטויי ליבה לדיוטי פרי:אין
מכירות למבקבקים עצמאיים: יש, אך לא נפוץ מאד.
שימוש בבלנדים:מועט ביותר, ניתן למצוא ארדבג בביג פיט של דאגלס ליינג.
מייקל בן-דוד
כותב המאמר
PROFILE

חדש באתר

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *

Cancel reply
X

אין מוצרים בעגלת הקניות.